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Filetti di Alici sottovuoto Acquapazza Gourmet (Cetara)

golositaamalfi — Mon, 11 Dec 2023 14:08:28 +0000

Peso: 50 gr. Specifiche tecniche: prodotto sottovuoto, da servire con aglio, olio e peperoncino. Le Alici salate rappresentano la tradizione cetarese vera e pura. Un antico metodo di salatura tramandato in generazioni. Dalla pesca, solo le Alici più grandi vengono utilizzate per la salatura. La maturazione avviene in botti di castagno, per un periodo non più lungo di 8 mesi, alternando strati di Alici a strati di sale grosso di Trapani.

Panettone salato Acquapazza Gourmet (Cetara)

golositaamalfi — Thu, 07 Dec 2023 09:51:16 +0000

Misura: 1 kg. Specifiche tecniche: filetti di alici di Cetara Acquapazza Gourmet da 150 gr. contenuti nella confezione.

Pasta lievitata naturalmente alle alghe marine e burro di Normandia. Un idillio di sapori e sensazioni ideale per una cena in compagnia, uno starter-pack per un aperitivo sui generis. Servito idealmente con fette piastrate su ambedue i lati ed accompagnato da filetti di alici di Cetara.

Filetti di Tonno Rosso in olio Acquapazza Gourmet (Cetara)

golositaamalfi — Fri, 01 Dec 2023 14:57:15 +0000

Filetti di Tonno Rosso in olio Acquapazza Gourmet (Cetara)

Il Tonno Rosso è pregiato e ricercato. Interamente lavorati a mano entro poche ore dalla battuta di pesca, i filetti di Tonno Rosso in vetro hanno un gusto saporito e deciso.  Sono tante le proprietà del Tonno Rosso del Mediterraneo: grazie ad una dieta basata per lo più sul consumo di altri pesci azzurri, esso è ricco di acidi grassi appartenenti alla famiglia degli Omega 3, soprattutto del tipo EPA e DHA, molto importanti per contrastare il colesterolo cattivo nel sangue. Inoltre, risulta essere ricco di tiamina, niacina, riboflavina e retinolo, tutte vitamine idrosolubili e liposolubili. Infine, altro beneficio da non sottovalutare è l’alto contenuto di ferro presente nel Tonno Rosso, il che lo rende un alimento molto importante da inserire all’interno di una corretta dieta equilibrata.

Colatura di Alici Acquapazza Gourmet (Cetara)

golositaamalfi — Fri, 01 Dec 2023 14:57:15 +0000

Misura: 50 ml. Specifiche tecniche: maturazione in botte di castagno dai 18 ai 24 mesi. La Colatura di Alici di Cetara è il frutto di una storia antichissima. Le Alici pescate durante la primavera in Costiera Amalfitana, vengono lavorate dopo la pesca. Eviscerate e decapitate, in seguito sono collocate all’interno di una botte di castagno, alternate a strati di sale grosso di Trapani. Un insaporitore naturale dai molteplici usi: condimento per pasta, verdure e patate bollite.

Filetti di Alici in olio Acquapazza Gourmet (Cetara)

golositaamalfi — Fri, 01 Dec 2023 14:57:14 +0000

Peso: 150 gr. Specifiche tecniche: prodotto conservato in olio di girasole, da servire con aglio, olio e peperoncino. Le Alici salate rappresentano la tradizione cetarese vera e pura. Un antico metodo di salatura tramandato in generazioni.  Dalla pesca, solo le Alici più grandi vengono utilizzate per la salatura. La maturazione avviene in botti di castagno, per un periodo non più lungo di 8 mesi, alternando strati di Alici a strati di sale grosso di Trapani.

Box Tête à tête

golositaamalfi — Fri, 01 Dec 2023 14:57:13 +0000

Box tematica composta da:

Colatura di Alici di Cetara Acquapazza Gourmet

Olio Evo Biologico Raffaele Palma

Spaghetti alla chitarra Selezione Golosità

Cucchiaio/misurino per realizzare le indicazioni della ricetta